Uşak’a özgü 7 yiyecek

Uşak İline Ait Yemekler

Uşak, Ege Bölgesi’nin zengin mutfağıyla tanınan şehirlerinden biridir. İşte Uşak’a özgü lezzetlerden bazıları:

Uşak Tarhanası

Uşak tarhanası, özellikle soğuk kış günlerinde sofraları süsleyen, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Yoğurt, buğday unu, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanan tarhana, uzun süre saklanabilir ve hızlıca hazırlanabilir.

Çömlek Eti

Çömlek eti, Uşak mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biridir. Kuzu eti, sebzeler ve baharatlarla birlikte çömlekte uzun süre pişirilerek hazırlanan bu yemek, etin yumuşacık olması ve aromaların birbirine geçmesiyle ünlenmiştir.

Tas Kapama

Tas kapama, kuzu eti, pirinç, sebze ve baharatlarla yapılan, tas içinde fırında pişirilen bir yemektir. Etin ve sebzelerin aromalarının birbirine geçmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özel günlerde sıklıkla tercih edilir.

Keksek

Keksek, genellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan bir tür etli pilavdır. Kuzu eti, bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu yemek, lezzeti ve doyuruculuğuyla bilinir.

Alacatene

Alacatene, sebzelerle hazırlanan bir tür bulgur pilavıdır. Domates, biber, soğan gibi sebzelerle birlikte pişirilen bulgur, besleyici ve lezzetli bir yemek olarak sofralarda yerini alır.

Katmer

Katmer, Uşak’ın sevilen hamur işlerinden biridir. İnce açılmış hamurun arasına tereyağı ve çeşitli malzemeler konularak yapılan bu lezzet, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.

Bükme

Bükme, ince hamurun içine çeşitli iç malzemeler konularak yapılan bir börek çeşididir. Genellikle peynirli, patatesli veya ıspanaklı olarak yapılır ve sıcak olarak tüketilir.

Peksimet

Peksimet, uzun süre saklanabilen, dayanıklı bir ekmek çeşididir. Genellikle çorba yanında veya çay saatlerinde tüketilen peksimet, sert ve kıtır yapısıyla bilinir.

Haşhaş Sürtmesi

Haşhaş sürtmesi, haşhaş tohumlarının ezilerek sürülebilir hale getirilmesiyle yapılan bir tür kahvaltılık veya ara öğündür. Genellikle ekmek üzerine sürülerek tüketilir.