Ramazan ayında gıda lojistiği öne çıktı

Ramazan ayında ciddi oranda artan gıda taşımacılığında israfın önlenmesine yönelik çalışmalara dikkat çekiliyor.

İSTANBUL (İGFA) – Ramazan ayı nedeniyle lojistik alanında hareketlilik olduğunu belirten Akça Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, özellikle soğuk zincirle taşınması gereken gıdalar tarafında titizlikle çalışmanın önemine değindi. ,

Gıda ve tarım ürünlerinin soğuk zincirle taşınmasının, sürecin doğru yönetilmesinde kritik rol oynadığını belirten Akça, “Soğuk zincirle yönetilen bir gıda ürününde zincirin kırıldığı durumlarda, gıda ürününün şekli de değişir. bozularak tamamen kullanılamaz hale geliyor. Bu da ülke ekonomisi açısından büyük bir israf anlamına geliyor.” “Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın 2023 israf raporuna göre gıda atıklarının yüzde 61’i evsel atıklardan, yüzde 26’sı hizmet sektörü, yüzde 13’ü ise perakende sektöründen oluşuyor” dedi.

2023 atık raporuna göre dünyada her yıl 931 milyon ton, Türkiye’de ise 18,1 milyon ton gıdanın israf edildiğinin altını çizen Akça Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, Ramazan ayı nedeniyle müşterilerimize hizmet verdiklerini söyledi. Gıda sektöründe perakende ve ev dışı tüketimde hareketliliğin lojistik tarafında da sektöre yansıdığına dikkat çekti. “Gıdanın tüketiciye ulaşana kadar doğru koşullarda ve gerekli standartlarda muhafaza edilmesini sağlıyoruz” diyen Akça, şöyle devam etti: “Gıda ve tarım ürünlerinin soğuk zincirle taşınması ve bu sürecin doğru yönetilmesi çok önemli. “