Uşak’ın meşhur tatlısı: Görüntüsü tuhaf, lezzeti harika

Uşak’ın Meşhur Gelin Helvası Coğrafi İşaretle Tescillendi

Uşak’a özgü bir lezzet olan gelin helvası, coğrafi işaretle tescillendi. Uşak Ticaret ve Sanayi Odası’nın başvurusu üzerine, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından yapılan değerlendirme sonucunda gelin helvası, “Uşak Gelin Helvası” adıyla coğrafi işaret tescili aldı.

Gelin helvası, Uşak şeker pancarı ve yerli susamdan üretilmiş tahin kullanılarak hazırlanıyor. İçerisinde ceviz de bulunan helva, hafif olması nedeniyle yaz aylarında tercih ediliyor.

Uşak Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Suat Selim Kandemir, gelin helvası tescili için yapılan çalışmalarda emeği geçenlere teşekkür ederek, “Bu tescil, Uşak’ın önemli bir kültürel ve gastronomik değerini tescilleyen önemli bir gelişmedir. Gelin helvamızın, coğrafi işaret tescili ile birlikte daha geniş kitlelere ulaşmasını ve Uşak’ın tanıtımına katkıda bulunmasını bekliyoruz” dedi.

Gelin Helvası’nın Tarifi

Gelin helvası, geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Hazırlanışı şu şekilde:

Malzemeler:

• 1 kg şeker pancarı suyu
• 1 kg tahin
• 500 gr ceviz içi
• 100 gr un

Yapılışı:

1. Şeker pancarı suyunu bir tencereye alın ve kaynatın.
2. Kaynayan suya unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
3. Tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
5. Helva koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın.
6. Helva sıcakken şekil verin ve servis yapın.

Afiyet olsun!