Uşak’ın bu lezzetini hiç denediniz mi?

Uşak’ın Lezzetli Yemeği: Alacetene

Uşak’ın meşhur yemeklerinden biri olan alacetene, yeşil mercimek, bulgur, soğan ve domates salçasıyla yapılan lezzetli bir yemektir. Alacetene, Uşak’ta akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Alacetene yapmak için öncelikle yeşil mercimeği taşlarını ayıklayıp yıkayın. Ardından bulgur da yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine küp doğranmış soğanı, salçayı ve tuzu ekleyin. İstediğiniz miktarda zeytinyağını da ekledikten sonra üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla doldurun. Kapağını kapatarak ocağa alın.

Düdüğü ötene kadar orta ateşte kaldıktan sonra, düdüğünü kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Alaceteneniz hazır.

Alacetene, yeşil mercimeğin lezzetini ve besin değerini bulgurla birleştiren, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Uşak’ı ziyaret ederseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Alacetene’nin Faydaları

Alacetene, yeşil mercimek ve bulgur içerdiği için protein, lif ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Bu nedenle, kalp sağlığını korumaya, kilo vermeye ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Alacetene, yeşil mercimek içerdiği için folat açısından da zengin bir yemektir. Folat, anne karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimi için önemli bir vitamindir. Bu nedenle, hamile kadınların alacetene tüketmesi önerilir.

Alacetene Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği taşlarını ayıklayıp yıkayın.
2. Ardından bulgur da yıkayıp düdüklü tencereye alın.
3. Üzerine küp doğranmış soğanı, salçayı ve tuzu ekleyin.
4. İstediğiniz miktarda zeytinyağını da ekledikten sonra üzerini 3-4 parmak geçecek kadar suyla doldurun.
5. Kapağını kapatarak ocağa alın.
6. Düdüğü ötene kadar orta ateşte kaldıktan sonra, düdüğünü kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
7. Alaceteneniz hazır.